Maisto saugos vadybos standartai – naujovės

---

Mokomasis seminaras „Maisto saugos vadybos standartai – naujovės“ skirtas maisto pramonės darbuotojams, kurie nori sužinoti pagrindines naujienas maisto saugos valdymo srityje ir atnaujinti jau turimas žinias, kurios būtinos saugiam technologinio proceso valdymui.

 

Mokymo metu bus aptariamos temos:

 

• Trumpas pagrindinių maisto saugos vadybos standartų apibūdinimas, palyginimas (ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, Global GAP)
• Naujovės, kurios liečia aukščiausios vadovybės reikalavimus - BRC / IFS - maisto saugos ir kokybės kultūra, ISO 22000 - lyderystė, organizacijos kontekstas, susijusių šalių nustatymas, rizikos ir galimybės.
• Konfidencialaus pranešimo sistema - BRC.
• Naujovės su maisto sauga susijusių rizikų valdyme - platesnė apimtis, papildomos analizės IFS ir BRC standartuose.
• Būtinosios veiklos programos - Kas tai pagal ISO 22000:2018?
• Naujovės dokumentuotos informacijos valdymui - ISO 22000 / IFS / BRC. Naujovės tiekėjų patvirtinime - ISO 22000 / IFS / BRC.
• Vidinio audito programa pagal BRC.
• Incidentai, kurie įtakoja maisto saugą - BRC, IFS, ISO 22000.
• Išplėstas paslaugų teikėjų, įtakojančių maisto saugą, įvertinimas - ISO 22000, FSSC 22000 / IFS, BRC.
• Naujovės žaliavų rizikų nustatymui.
• Padidintas dėmesys neatitikčių valdymui, esminės priežasties analizei, korekciniams veiksmams, efektyvumo kontrolei.
• Maisto apsauga - BRC / IFS / FSSC 22000 / ISO 22000
• Papildomai reikalavimai infrastruktūrai - BRC.
• Kenkėjų valdymas - BRC.
• Aplinkos monitoringo sugriežtinti reikalavimai - BRC.
• Maisto falsifikavimo valdymas - IFS / BRC / FSSC 22000.
• Linijos paruošimo darbui procedūra - BRC.
• Tinkamos pakuotės ir spaudos kontrolė - BRC / IFS.
• Darbuotojų mokymų programos, jų suprantamumas ir efektyvumas.

 

---